牛奶冻是一种家常的饮品,制作牛奶冻的方法有很多种,大家可以根据自己的喜好添加食材,那么大家知道牛奶冻的做法吗?牛奶冻怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛奶冻的做法大全吧。

  牛奶冻的做法1

  材料

牛奶500克,玉米淀粉30克,炼乳,桂花少许,蜂蜜适量。

  做法

1、把牛奶倒入奶锅,加入30克玉米淀粉,再加入适量炼乳后充分搅拌均匀,放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候,小心糊锅哦,在煮的过程中还要不时搅拌。

2、关火,倒入碗中或任何模具中,晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上,从冰箱里取出,脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

  牛奶冻的做法2

  材料

牛奶、1包棉花糖、水果。

  做法

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用,将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时。

4、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦。

  牛奶冻的做法3

  材料

春卷皮3张,牛奶250毫升,动物性鲜奶油250毫升,低筋面粉110克,细砂糖50克,浓缩洋菜粉15克,鸡蛋1个,水60-80毫升。

  做法

1、将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用。

2、将作法1全部倒入锅中,用打蛋器拌煮至沸腾后关火。

3、将作法2倒入长方形的保鲜盒中,待凉后放入冰箱冷藏凝固,即成牛奶冻。

4、将牛奶冻取出,放置工作台上。

5、将牛奶冻切成小条长方形状。

6、取一张春卷皮,包入2小条牛奶冻,在接口处涂上面糊水。

7、将鸡蛋打散搅拌成蛋液,低筋面粉与水混合拌匀,再加入搅拌的.蛋液再次搅拌成面糊,接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面。

8、往锅中倒入7分满的油加热至200度,放入牛奶卷,炸至表皮酥脆后捞出沥油,切块。食用时配上樱桃美味更佳。

  牛奶冻的做法4

  材料

黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力酱少许。

  做法

1、吉利丁在冰水中泡软备用,巧克力与清水隔水融化,搅拌均匀让巧克力和水完全融合。

2、将泡软的吉利丁加入巧克力浆中拌匀,倒入杯中放冰箱冷藏2个小时。

3、鲜奶油打至五分发备用,牛奶与炼乳拌匀。

4、将凝固的巧克力冻用汤匙挖成小块,放入杯中,再倒入牛奶炼乳。

5、将打发的鲜奶油倒入杯中,再淋上巧克力酱即可。

  小诀窍

1、巧克力与水不容易融合,要彻底搅拌均匀。

2、吉利丁要事先泡冰水软化后再使用。

  牛奶冻的做法5

  材料

木瓜、牛奶、白糖、果冻粉。

  做法

1、木瓜洗净,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出。

2、牛奶倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。

3、放入果冻粉轻搅溶化降至常温,倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。

4、盖上瓜蒂部分,放入冷藏室内静置两小时。将木瓜取出削去表皮。 切开装盘即可。

  牛奶冻的做法6

  材料

脱脂奶:250ml

热水:50ml

鱼胶粉:1汤匙

代糖:2汤匙

芒果:1个(切粒)

  做法

1、先将鱼胶粉混入奶中开溶,拌匀。

2、将热水与奶煮至滚。

3、关火,加入代糖拌匀后,将奶冻放入雪柜冷藏至凝固。

4、将芒果粒放在已凝固的奶冻上即可享用。

  牛奶冻的做法7

  材料

牛奶:500g

吉利T粉:10g

小汤圆:100g

蜜红豆:130g

  做法

1、将牛奶倒入锅中,小火加热至70℃ ~ 80℃后离火。

2、加入吉利T粉拌匀后倒入杯中,略为冷却再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。

3、小汤圆放入滚沸的水中,煮至浮起后捞出浸泡冰水。

4、把蜜红豆平铺在奶冻上,上方再放些小汤圆即完成。

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